Hidangan tradisional dari Semenanjung Yucatan, Meksiko, sopa de lima adalah sup ayam dan tomat yang pedas serta beraroma nikmat. Sup ini dibumbui dengan jeruk nipis Yucatan yang unik dan pahit serta cabai habanero yang pedas.
Karena jeruk nipis asli Yucatan tersebar di seluruh semenanjung, tidak mengherankan jika jeruk nipis ini digunakan dalam berbagai resep masakan Yucatan. Sup ini cocok dinikmati di berbagai iklim atau musim serta mempunyai manfaat bagi tubuh karena kandungannya.
5. Taiwanese hot pot, Taiwan
Hot pot versi Taiwan disantap selama musim dingin, terutama pada hari-hari yang dingin dan hujan. Hidangan ini tidak memiliki resep khusus, namun terdiri dari sepanci kaldu dan berbagai macam bahan yang dimasak di dalamnya.
Bahan di dalam panci kaldu itu diambil dan kemudian dicelupkan ke dalam saus yang menyertainya sebelum dimakan. Kaldunya dapat dibuat dari bonito dan kombu, rempah-rempah China, acar kubis, susu, miso, atau kimchi.