Bahan-bahan yang dimasak di dalamnya sering kali termasuk sayuran akar, tahu, pangsit, kue ikan, talas goreng, atau daging yang diiris tipis. Sebagian besar restoran hot pot memiliki bar bumbu dengan saus dan hiasan seperti saus sha cha (saus barbekyu yang berasal dari sate), kecap asin, cuka putih, cuka hitam, pasta wijen, bawang putih, daun ketumbar, cabai, daikon, dan wijen.
6. Ciorba radauteana, Rumania
Ciorba radauteana adalah sup tradisional Rumania. Ini merupakan sup yang dibuat dengan kombinasi ayam, bawang bombay, paprika merah, seledri, wortel, air perasan lemon, bawang putih, peterseli, dan krim asam.
Sesuai namanya, sup yang terasa asam karena campuran lemonnya ini berasal dari kota Radauti, Rumania. Bahan-bahan tersebut kemudian direbus dengan api sedang hingga daging dan sayuran menjadi empuk.
Di Rumania, sup ini dikenal dengan khasiatnya sebagai obat penghilang rasa sakit dan menyembuhkan gejala flu.