4. Karedok
Selain pepes, Jawa Barat juga memiliki makanan tradisional sehat lainnya bernama karedok. Makanan ini memiliki kaya kandungan nutrisi yang tinggi karena terdiri dari berbagai macam sayuran segar, seperti kubis, kacang tanah, tauge, dan timun yang disiram dengan saus kacang gurih. Jika dilihat sekilas, karedok mirip dengan gado-gado, hanya saja bedanya karedok menggunakan sayuran yang masih segar atau belum direbus. Sehingga vitamin dan nutrisinya masih sangat murni.
5. Pepes
Makanan ini terkenal sehat karena proses pembuatannya yang dikukus. Bukan hanya itu, makanan tradisional khas Jawa Barat ini juga identik dengan daun pisang yang digunakan sebagai pembungkusnya. (C)
Reporter: Nur khumairah Sholeh Hasan