KENDARI, TELISIK.ID - Buah kering akhir-akhir ini ramai beredar di pasaran dengan berbagai jenis buah yang dikeringkan dan dijadikan cemilan. Buah kering adalah buah yang hampir semua kandungan airnya dihilangkan melalui metode pengeringan. Buah akan menyusut selama proses ini. Walaupun memiliki bentuk yang kecil, buah ini padat akan energi.
Kismis adalah jenis yang paling umum, diikuti oleh kurma, plum, ara, dan aprikot. Varietas buah kering lainnya juga tersedia, terkadang dalam bentuk manisan (dilapisi gula), seperti mangga, nanas, cranberry, pisang dan apel.
Dilansir dari halodoc.com, secara umum, mikronutrien paling umum yang ditemukan dalam buah kering meliputi vitamin A, vitamin C, kalsium, besi, dan kalium. Buah kering dapat diawetkan lebih lama di banding buah segar dan dapat menjadi makanan ringan yang praktis, terutama dalam perjalanan jauh.
Mengonsumsi buah kering ternyata memiliki kelebihan dan kekurangannya untuk kesehatan.