YOGYAKARTA, TELISIK.ID - Saat ini, banyak kasus kesehatan yang berkaitan dengan pangan. Dampak baiknya, pangan fungsional banyak dilirik di tengah serbuan makanan instan dan junk food.
Trend kembali ke alami mulai meningkat pesat di dunia. Masyarakat pun mulai sadar pentingnya makanan sehat. Apalagi, saat pandemi COVID-19 seperti sekarang ini, setiap orang dituntut untuk tetap sehat agar terhindar dari berbagai macam virus.
Akhirnya, pangan fungsional dinilai mempunyai sumber gizi dan manfaat bagi kesehatan.
Dikatakan Ketua Program Studi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Yogyakarta, Ika Dyah Kumalasari , zaman dulu nenek moyang Indonesia mengonsumsi umbi-umbian semacam ketela, singkong, umbi garut, dan tales.
"Sehingga tidak banyak penyakit dan virus," ujarnya, Kamis (27/8/2020).