WAKATOBI, TELISIK.ID - Usai dilanda kelangkaan minyak goreng di Indonesia, kini masyarakat mulai mencari bahan alternatif untuk menghasilkan minyak goreng. Salah satunya dengan membuat minyak kelapa alami yang dilakukan secara tradisional.
Seperti halnya di Kabupaten Wakatobi, Provinsi Sulawesi Tenggara, proses pembuatan minyak kelapa sering juga disebut Honenga. Budaya unik ini rupanya telah dilakoni para ibu-ibu dalam masyarakat Wakatobi tempo dulu.
Minyak kelapa dari hasil Honenga ini nantinya akan dibutuhkan oleh para kaum ibu-ibu di Wakatobi untuk kebutuhan memasak.
Menggunakan puluhan bahkan ratusan buah kelapa tua untuk menghasilkan minyak kelapa. Honenga memiliki serangkaian yang terbilang sangat unik dengan membutuhkan proses berjam-jam.
"Mula-mula kelapa dipisahkan dengan kulitnya menggunakan parang atau benda tajam lainnya. Kemudian diparut untuk mendapatkan santan. Lalu santan dikukus kemudian dimasak menggunakan nyala api yang besar agar cepat masak," ungkap Ibu Waliba asal Desa Runduma, Sabtu, (21/5/2022).