WAKATOBI, TELISIK.ID - Karasi adalah salah satu cemilan khas dari Wakatobi, Provinsi Sulawesi Tenggara. Makanan ini terbuat dari tepung beras dan telah menjadi bagian dari tradisi masyarakat Wakatobi sejak zaman dahulu.
Karasi sering hadir dalam berbagai momen penting, seperti pernikahan, syukuran, atau acara kedukaan. Kue cucur, yang merupakan varian dari karasi, selalu disajikan mulai dari hari pertama hajatan hingga acara selesai.
"Karasi sangat cocok dinikmati bersama secangkir kopi atau teh hangat. Karasi sering kali disajikan dalam berbagai acara adat, bukan cuma karasi, tetapi juga cucur, wajik, dan pisang goreng, karena masing-masing memiliki nilai tersendiri," tutur Risna, warga Kaledupa, Sabtu (25/1/2025).
Untuk menikmati karasi, berikut adalah bahan dan cara pembuatannya:
Baca Juga: Kue Cucur Khas Wakatobi Bikin Ketagihan, Begini Cara Membuat