KENDARI, TELISIK.ID – Selain keindahan alam dan budaya yang memikat, Kota Kendari, Sulawesi Tenggara, juga memiliki kuliner khas yang tak boleh dilewatkan oleh para pecinta makanan, yaitu mie pangsit ijo.
Hidangan unik ini telah menjadi warisan turun-temurun yang hingga kini tetap dipertahankan dan hanya bisa ditemukan di kota ini.
Septi, pemilik warung mie pangsit ijo yang sudah beroperasi selama 13 tahun, menceritakan bahwa resep mie pangsit yang ia sajikan berasal dari pamannya dan telah diwariskan turun-temurun.
Baca Juga: Siomay, Jajanan Tradisional yang Tetap Eksis di Era Kuliner Modern
“Resep ini sudah ada sejak lama dan tetap dipertahankan hingga sekarang. Keunikan mie pangsit kami adalah warna hijaunya yang khas, yang berasal dari sayuran sawi,” tutur Septi kepada telisik.id, Kamis (7/11/2024).