"Untuk penguatan dan peningkatan SDM tahun ini mulai kami godok agar tahun 2022 sudah bisa berjalan maksimal sehingga produksi pabrik dapat meningkat setiap tahunnya," terangnya.
Menurut Ismail, peningkatan SDM dan penguatan kelembagaan koperasi sangat penting karena koperasi kakao merupakan motor penggerak yang akan mensuplai biji kakao dari petani ke pabrik sampai pada tahap penjualan hasil produksi.
Baca Juga: Timbulkan Dampak Lingkungan, Kades Kecam Aktivitas Penambangan PT Toshida
"Pembelian biji kakao petani dilakukan oleh koperasi kakao yang tersebar di tiga zona yakni wilayah utara, tengah dan selatan. Biji kakao tersebut kemudian disuplai ke pabrik untuk diolah menjadi coklat padat, coklat bubuk, dan biji fermentasi," bebernya.
Tidak hanya itu, koperasi kakao juga berperan sebagai eksportir biji kakao kering hasil fermentasi ke negara konsumen.