Setiap perusahaan yang terdaftar harus mampu menyediakan makanan dalam jumlah besar dengan menjaga cita rasa, higienitas, serta ketepatan waktu distribusi kepada jemaah.
Berikut adalah sejumlah persyaratan utama yang harus dipenuhi kontraktor katering yang ingin mendaftar:
1. Memiliki izin usaha resmi dari otoritas berwenang dan terdaftar secara sah di Arab Saudi.
2. Memiliki pengalaman di bidang jasa boga atau katering massal, terutama dalam kegiatan berskala besar.
3. Menyiapkan tenaga kerja profesional dengan pelatihan higienitas dan sertifikasi keamanan pangan yang diakui.