KENDARI, TELISIK.ID - Petulo ubi jalar bisa menjadi pilihan camilan tradisional bagi masyarakat yang ingin menikmati jajanan pasar dengan bahan sederhana.
Olahan ini menyerupai putu mayang, disajikan dengan kuah kinca berbahan gula merah dan santan yang memberikan cita rasa manis serta gurih.
Dikutip dari cookpad.com, resep tersebut menggunakan bahan dasar tepung beras, tepung tapioka, santan, serta ubi ungu, ubi kuning, atau kentang yang telah dikukus.
Menariknya, ubi dapat dimanfaatkan sebagai bahan pewarna alami untuk menghasilkan tampilan jajanan yang lebih beragam. Daun pandan juga dapat digunakan untuk memberikan warna hijau sekaligus aroma khas pada adonan.
Dalam unggahannya, desi_nchie menceritakan bahwa resep tersebut berawal dari kebutuhan membuat jajanan pasar tradisional berbahan umbi-umbian dengan pewarna alami untuk lomba di sekolah anaknya. Olahan itu berhasil meraih juara ketiga.