KENDARI, TELISIK.ID - Es gabus adalah salah satu jajanan tradisional yang sangat viral di era 90-an. Jajanan ini merupakan es yang biasanya dijajakan pedagang keliling yang berhenti di tiap sekolah.
Rasanya yang unik dan segar, membuat es gabus selalu menjadi primadona anak sekolah. Kini es gabus ini sudah jarang ditemui.
Namun, bagi kamu yang ingin membuatnya tak perlu khawatir. Dilansir dari merdeka.com dan urbanjabar.com, es gabus terbuat dari tepung hunkwe yang kemudian pembuatannya bisa diberi susu atau pun santan.
Dinamakan es gabus karena bentuk dan teksturnya padat, namun empuk saat digigit seperti gabus. Kemudian setelah beku, jajanan tersebut diberi warna sesuai dengan selera si pembuat.
Buat kamu yang ingin mencicipi jajanan ini, dapat membuatnya sendiri. Ini resepnya.