Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, lada, garam, dan gula. Campur bawang putih halus dengan daun bawang, cabai merah, cabai rawit, telur, dan kaldu bubuk. Tambahkan tahu. Aduk rata.
2. Ambil kulit lumpia. Beri isian tahu. Lipat dan rekatkan dengan larutan tepung terigu. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Panaskan minyak, goreng martabak tahu telur kulit lumpia sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Martabak tahu pedas