Bahan yang dibutuhkan antara lain empat butir telur ayam, dua sendok makan minyak sayur, seperempat buah bawang bombai, satu siung bawang putih, satu buah tomat, merica bubuk, kaldu jamur, kecap asin, daun bawang, serta 150 mililiter air atau kaldu.
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, kocok telur hingga berbuih. Kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
Masukkan tomat dan masak hingga layu. Setelah itu, tuangkan telur kocok dan aduk hingga menggumpal.
Tambahkan kaldu jamur, merica, kecap asin, serta air. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu sajikan selagi hangat.
2. Telur Orak-arik Campur Jamur