Angkat dan pindahkan ke piring saji. Taburkan wijen hitam sebelum disajikan.
3. Sup Telur Tofu
Pilihan ketiga adalah sup telur tofu yang memadukan telur dan tahu Jepang atau egg tofu. Hidangan berkuah ini dilengkapi sayuran dan kaldu ayam sehingga cocok dinikmati selagi hangat.
Bahan yang disiapkan meliputi dua butir telur ayam, minyak sayur, minyak wijen, dua siung bawang putih, seperempat buah bawang bombai, satu batang daun bawang, 1,5 liter kaldu ayam, 50 gram wortel, satu buah egg tofu, 100 gram sawi putih, merica bubuk, dan garam.
Langkah pertama, kocok telur bersama sedikit garam dan merica hingga berbuih.