1. Membuat isi: Masak nanas sampai air meresap. Masukkan
gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk. Aduk rata. Diamkan.
2. Setelah dingin, timbang selai nanas masing-masing seberat 3 gram. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
3. Membuat adonan kulit: Kocok mentega Wijsman, mentega Blueband, dan gula halus sampai gula larut. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk