KENDARI, TELISIK.ID - Daging merah seperti daging sapi memerlukan cara tersendiri dalam mengolahnya. Sebab jika keliru mengolahnya, daging bisa menjadi keras atau alot sehingga mempengaruhi cita rasa masakan.
Salah satu cara agar daging sapi bisa empuk saat diolah adalah dengan menggunakan nanas.
Dikutip dari Kompas.com, daging kambing dan daging sapi bisa dibuat menjadi empuk dengan menggunakan buah nanas.
Dibandingkan dengan bahan pengempuk daging yang berasal dari bahan kimiawi, buah nanas tidak meninggalkan rasa yang dapat mengganggu dalam daging.
Bagian nanas yang bisa dimanfaatkan membuat daging menjadi empuk adalah daging dan tulang bagian tengahnya.