2. Salad Farro dengan Ayam dan Jeruk
Menu kedua adalah salad farro, yaitu hidangan berbahan dasar biji-bijian utuh yang memiliki tekstur kenyal dan rasa khas. Salad ini dipadukan dengan adas, potongan jeruk, almond panggang, serta ayam matang.
Farro dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks yang kaya serat sehingga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Kombinasi sayuran segar dan kacang almond menambah kandungan vitamin, mineral, serta lemak sehat dalam menu ini.
Salad ini dinilai fleksibel karena dapat dikombinasikan dengan berbagai jenis sayuran lain. Hidangan tersebut dapat disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam karena kandungan gizinya yang cukup lengkap.
Baca Juga: Makanan Hangat Paling Cocok Dinikmati saat Musim Hujan