3. Ikan Miso dengan Tumis Bayam
Menu ketiga adalah ikan fillet berbumbu miso dan jahe segar yang disajikan di atas tumis bayam. Hidangan ini biasanya menggunakan ikan berdaging padat seperti ikan kod, salmon, haddock, atau halibut.
Ikan tersebut dipanggang dengan campuran pasta miso, jahe, dan sedikit sake atau anggur putih, kemudian disajikan bersama bayam tumis yang kaya kalsium dan zat besi.
Menu ini dikenal sebagai hidangan sederhana namun kaya protein serta nutrisi penting bagi tubuh.
Ketiga menu tersebut menekankan bahwa pola makan sehat tidak harus menghilangkan rasa nikmat makanan.