Pihak panitia, Riesna Wahyu Triastuti, menguraikan lebih lanjut mengenai tujuan dari pelatihan ini, agar para pelaku usaha kuliner di Baubau tidak hanya pandai menyajikan, tapi juga mengerti bagaimana menjaga kualitas dan kehigienisan makanan. Dengan begitu, nilai jual juga akan meningkat.

Kepala Dinas Pariwisata Kota Baubau, Idrus Taufik Saidi menuturkan bahwa branding kuliner Baubau harus didorong dengan kombinasi sajian yang lezat dan higienis, agar pariwisata Baubau dapat mencapai puncak kejayaan.

Baca Juga: Peduli Literasi, Pemuda Kadolomoko Kota Baubau Inisiasi Lapak Baca

Ditegaskan kembali oleh Wali Kota Baubau, dengan spesifik unik dapat menambah sesuatu yang bermakna karena pariwisata bukan hanya view pemandangan dan destinasi, namun sajian kuliner dapat memberikan dampak positif dari pariwisata.

Pelatihan ini diikuti oleh berbagai kelompok, mulai dari UMKM, Pokdarwis, hingga pemateri dari tata boga. Keterlibatan mereka menunjukkan betapa seriusnya upaya ini dalam meningkatkan SDM pariwisata.