KENDARI, TELISIK.ID - Industri makanan dan minuman terus berkembang seiring dengan perubahan selera konsumen, terutama generasi muda seperti Gen Z yang mengutamakan pengalaman, nilai estetika dan inovasi dalam bersantap.
Untuk menjawab kebutuhan pasar ini, pelaku usaha kuliner dituntut untuk terus beradaptasi dan menawarkan pengalaman yang segar serta sesuai tren global.
Salah satu panduan terbaru yang diluncurkan untuk membantu pelaku usaha adalah laporan Future Menu 2025 dari Unilever Food Solutions (UFS). Laporan ini dirancang berdasarkan riset internasional yang memadukan analisis data industri, tren media sosial, serta masukan dari ribuan chef profesional di seluruh dunia.
Future Menu 2025 hadir tidak hanya sebagai referensi resep, tetapi juga sebagai strategi bisnis yang membantu menjawab tantangan seperti meningkatnya biaya operasional, persaingan pasar yang semakin ketat, serta pergeseran selera konsumen yang cepat.
Dilansir dari Liputan6, laporan ini menyoroti empat tren kuliner utama yang diprediksi akan mendominasi industri makanan dan minuman di tahun 2025. Ke empat tren tersebut bukan hanya mencerminkan perkembangan cita rasa, tetapi juga gaya hidup dan nilai-nilai baru yang diusung generasi muda.