Setelah itu, campur konsentrat kopi dengan susu. Susu yang digunakan bisa fresh milk atau susu UHT.
“Level kepahitannya tergantung selera masing-masing. Kalau saya sih biasannya memakai 120 ml susu dan 20-30ml konsentrat kopi,” tambah azmi.
Baca Juga: Resep Greek Salad Asal Yunani, Enak dan Sederhana
5. Takar dengan hati-hati
Tuan Huynh, pemilik coffee shop di Chicago, menilai kurangnya perhatian untuk memperbaiki rasio adalah masalah utama gagalnya proses membuat es kopi di rumah. Kebanyakan kedai kopi memiliki takaran yang sangat mendetail dengan rasio utama berupa 1:12 untuk kopi dan air.