Rahasia yang dimaksud adalah kuah kaldunya, yang percaya atau tidak, telah mendidih selama 46 tahun.
Baca Juga: Terkait Jumlah Akun Palsu, Elon Musk Ancam Batalkan Akuisisi Twitter
Alih-alih membuang kaldu sisa setiap malam, pemilik Wattana Panich dengan hati-hati menyaringnya dan menyimpannya untuk digunakan pada sup di hari berikutnya.
Wattana Panich mengandalkan metode memasak lama yang dikenal sebagai "rebusan abadi" atau "rebusan pemburu" yang pada dasarnya membiarkan rebusan didihkan terus-menerus sambil menambahkan bahan-bahan baru ke dalamnya.
Dikutip dari Sindonews.com, cara ini dipercaya dapat membuat kaldu menyerap sebanyak mungkin rasa dari bahan-bahannya dan membuat hidangan yang digunakannya benar-benar lezat.