Prinsipnya sederhana, yakni semakin lama kaldu mendidih, maka semakin baik dan nikmat.
Baca Juga: Pejabat di India Hina Nabi Muhammad, Negara Arab Murka
Menurut BK Magazine, para koki di Wattana Panich mendinginkan kaldu sisa setiap malam dan menyimpannya di lemari es untuk mencegah pembusukan. Ini digunakan sebagai dasar untuk rebusan hari berikutnya.
Mereka telah melakukan ini setiap hari selama lebih dari empat dekade dan menganggapnya sebagai rahasia utama untuk hidangan lezat mereka.
Bagaimana? Kamu tertarik untuk mencoba? (C)