Nur Khumairah Sholeha Hasan, telisik indonesia
" Menu terong bakar bisa menjadi alternatif makanan yang bisa Anda coba di akhir bulan "
KENDARI, TELISIK.ID - Keuangan menipis di akhir bulan menjadi salah satu keadaan yang mudah dijumpai pada orang Indonesia, sehingga tak sedikit membuat seseorang harus memutar otak untuk urusan dapur.
Berikuti ini 3 resep rumahan yang bisa membantu Anda di akhir bulan, dilansir dari berbagai sumber.
1. Sambal terong bakar
Mengutip Hipwee.com, olahan terong bisa menjadi alternatid makanan yang bisa Anda coba di akhir bulan dengan cara dibakar, itu juga bisa mengurangi resapan minyaknya.
Bahan:
- 2 buah terong
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Bakar terong terlebih dahulu, bisa dilakukan di atas kompor. Lalu kupas kulitnya jika sudah matang dan dingin.
Baca Juga: Es Kado Jajanan Jadul yang Masih Eksis di Tengah Kepungan Varian Modern
2. Goreng cabai, bawang merah, bawang putih dan kemiri, angkat lalu uleg sampai halus. Tambahkan gula dan garam. Uleg lagi. Masukkan terong bakar, lalu penyet-penyet.
2. Fuyunghai sayuran
Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 1 helai daun bawang
- 1 sdm tepung terigu
- Garam dan minyak secukupnya
Bahan saus:
- 1 siung bawang putih, keprek
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 6 sdm saus sambal
- 5 sdm saus tomat botol
- ½ sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan air
- Wortel dan ketimun secukupnya
- Air secukupnya
- ½ sdt gula
- 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Campurkan kol, wortel, tauge, tepung terigu, garam, dan telur. Kocok hingga adonan rata, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah, saus sambal, saus tomat, air, garam, dan gula.
3. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan sausnya. Aduk sebentar dan sisihkan.
4. Goreng adonan fuyunghai hingga matang. Angkat dan tiriskan. Susun fuyunghai yang sudah matang dan siram dengan sausnya.
3. Sayur bening daun kelor
Berikut ini resep sayur bening daun kelor dilansir dari Fimela.com yang bisa membantu Anda menyiapkan menu sehat, hemat, dan sederhana di akhir bulan.
Baca Juga: Resep Rumahan Sederhana Low Budget di Bawah Rp 15 Ribuan, Cocok Menu Tanggal Tua
Bahan:
- 5 tangkai daun kelor muda (siangi, ambil daunnya saja)
- 2 buah wortel (iris bulat tipis)
- 4 siung bawang putih (memarkan)
- 1 sdm bawang merah goreng
- Garam dan gula secukupnya
- Kaldu penyedap secukupnya
- 1 liter air
Cara membuat:
1. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, rebus hingga harum. Tambahkan wortel ke dalam rebusan bawang putih, masak
hingga mendidih dan empuk.
2. Masukkan daun kelor, masak hingga daun layu. Tambahkan garam, gula, penyedap masakan dan bawang merah goreng. Koreksi rasa, masak semua bahan hingga mendidih dan matang. (C)
Penulis: Nur Khumairah Sholeha Hasan
Editor: Haerani Hambali
* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
