Haerani Hambali, telisik indonesia
" "
KENDARI, TELISIK.ID - Sayur lodeh adalah sajian lezat khas Indonesia. Bahan utamanya yang kaya akan sayur, membuatnya menjadi menu yang sangat bergizi dan direkomendasi untuk kesehatan.
Rasa kuahnya yang segar dan manis membuat banyak yang suka khususnya anak-anak. Biar anak mau makan sayur, yuk coba resepnya dari cookpad Kiky. Dilansir dari Suara.com jaringan Telisik.id, berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
3 buah wortel
1 buah labu siam
1 buah tempe
1 buah terong ungu
1/4 Kol (dari 1 buah kol ukuran kecil)
2 buah cabai besar
1 ruas lengkuas
1 lembar daun salam
120 ml santan encer
Kurang lebih 2 liter air
3 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh kaldu (opsional, boleh tidak dipakai).
Baca Juga: 3 Rumus Mendidik Anak ala Ali Bin Abi Talib
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemiri
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan air. Masukkan bahan-nahan dimulai dari yang agak keras sampai yang mudah matang.
2. Jika sudah hampir matang, masukkan santan encer dan cabai iris sambil diaduk-aduk. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa dan matikan api jika sudah matang.
Hidangkan saat panas, kuahnya segar dan ada manis-manisnya, pasti bikin si kecil mau makan sayur dan nagih. (C)
Reporter: Haerani Hambali
Editor: Fitrah Nugraha
