Ini Alasan Orang India Suka Makan Bawang Merah
Wa Ode Ria Ika Hasana, telisik indonesia
Sabtu, 16 Desember 2023
0 dilihat
Bawang merah menjadi bahan makanan yang wajib pada setiap makanan masyarakat di India. Foto: Antara
" Bawang merah menjadi bahan makanan yang wajib ada di banyak menu makanan India. Mengonsumsi bawang menjadi kebiasaan masyarakat yang ada di India. Hampir di semua menu makanannya dilengkapi dengan irisan bawang merah. Mulai dari sup, olahan roti, gorengan, nasi dan masih banyak lainnya "
INDIA, TELISIK.ID - Bawang merah menjadi bahan makanan yang wajib ada di banyak menu makanan India. Mengonsumsi bawang menjadi kebiasaan masyarakat yang ada di India. Hampir di semua menu makanannya dilengkapi dengan irisan bawang merah. Mulai dari sup, olahan roti, gorengan, nasi dan masih banyak lainnya.
Selain bawang merah, semua menu masakan India menggunakan berbagai rempah-rempah dengan bau dan rasa yang menyengat. Jinten dan bawang bombay merah jadi rempah yang paling sering dikonsumsi. Bagi orang India, menyantap makanan dengan rempah yang kuat meningkatkan selera makan.
Bawang merah adalah bahan makanan yang umum digunakan di banyak masakan India. Bawang merah memberikan rasa dan aroma khas yang dapat meningkatkan citarasa hidangan. Di India, bawang merah sering digunakan sebagai bumbu dasar dalam berbagai resep, termasuk saus, curry, masakan tumis, dan masakan lainnya.
Beberapa hal terkait dengan penggunaan bawang merah dalam masakan India:
1. Bumbu Dasar
Bawang merah sering digunakan bersama dengan bawang putih dan jahe sebagai bumbu dasar dalam masakan India. Bumbu ini memberikan dasar rasa yang kaya dan kompleks.
2. Masakan Tumis
Banyak masakan India melibatkan proses menumis bawang merah sebagai langkah awal. Ini menciptakan dasar yang harum dan lezat untuk hidangan tersebut.
Baca Juga: Unik, 50 Tahun Angkat Tangan Kanan Bentuk Pengorbanan pada Dewa
3. Sambal dan Chutney
Bawang merah sering digunakan sebagai salah satu bahan dalam pembuatan sambal, chutney, atau saus pedas yang menyertai hidangan.
4. Hidangan Sayuran
Bawang merah dapat menjadi bagian penting dari hidangan sayuran, baik yang direbus, dikukus, atau digoreng.
5. Hidangan Daging
Dalam hidangan daging, bawang merah sering dimasukkan untuk memberikan rasa dan kelembutan pada daging. Ini dapat digunakan dalam berbagai masakan daging seperti curry daging atau masakan tandoori.
6. Pelengkap Rot
Bawang merah kadang-kadang juga digunakan sebagai bahan dalam membuat roti atau kulcha yang memberikan rasa yang khas pada roti tersebut.
7. Pickle (Acar)
Bawang merah sering digunakan dalam pembuatan acar atau pickle. Acar bawang merah dapat dihidangkan sebagai pelengkap untuk berbagai hidangan.
Ketertarikan terhadap bawang merah sebagai bumbu masakan tidak hanya terbatas pada India tetapi juga ditemui di berbagai masakan Asia Selatan. Bawang merah memberikan kontribusi pada beragam rasa, dari manis hingga sedikit pedas, yang membuatnya menjadi bahan yang sangat populer dalam memasak di wilayah tersebut.
1. Rasa dan Aroma Khas
Bawang merah memberikan rasa dan aroma khas yang unik dan mendalam pada masakan. Bumbu ini memberikan dimensi rasa yang kaya dan menyatu dengan baik dengan berbagai rempah-rempah yang sering digunakan dalam masakan India.
2. Dasar Masakan India
Bawang merah sering digunakan sebagai bahan dasar dalam menumis dan membuat saus. Ini menciptakan dasar yang harum dan lezat untuk berbagai masakan, termasuk kari, tumisan, dan hidangan lainnya.
3. Keanekaragaman Masakan
Masakan India sangat beragam dan melibatkan penggunaan banyak bumbu dan rempah-rempah. Bawang merah memberikan fleksibilitas dan dapat diadaptasi ke berbagai hidangan, termasuk masakan vegetarian dan non-vegetarian.
4. Pelengkap Sambal dan Chutney
Bawang merah sering digunakan dalam pembuatan sambal, chutney, atau saus pedas yang menyertai hidangan. Ini memberikan sentuhan pedas dan tajam yang disukai oleh banyak orang India.
5. Tradisi Kuliner dan Warisan
Penggunaan bawang merah telah menjadi bagian dari tradisi kuliner India yang kaya. Warisan kuliner ini mewariskan kebiasaan dan teknik memasak yang telah berlangsung selama berabad-abad.
Baca Juga: Update Palestina: Israel Serang Warga Sipil hingga Rayakan Festival di Masjid Al Aqsa
6. Pengaruh Regional
India memiliki keragaman besar dalam masakan berdasarkan wilayah geografis dan budaya. Penggunaan bawang merah dapat bervariasi tergantung pada daerahnya, tetapi secara umum, bawang merah dihargai sebagai bahan masakan penting.
7. Nutrisi dan Kesehatan.
Bawang merah mengandung nutrisi penting dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Selain memberikan rasa, penggunaan bawang merah juga dapat memberikan nilai tambah nutrisi pada hidangan.
Penting untuk dicatat bahwa selera kuliner dapat sangat bervariasi, dan preferensi makanan sering kali dipengaruhi oleh faktor budaya dan tradisional. Penggunaan bawang merah dalam masakan India mencerminkan keunikan dan kekayaan budaya kuliner yang telah berkembang sepanjang sejarah.
Dilansir dari chatnews.id, kebiasaan makan bawang merah ternyata memiliki banyak manfaat. Sebuah penelitian yang dilakukan para ilmuwan Hong Kong yang menemukan keaktifan bawang merah yang mampu mencegah kolesterol tinggi.
Bawang merah juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh sehingga mampu mengatasi kolesterol jahat. Jika rutin mengonsumsi bawang merah mampu mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
Masyarakat di wilayah India, Mediterania dan Timur Tengah diketahui sebagai negara yang paling tinggi mengonsumsi bawang merah. Dan terbukti 40 persen masyarakatnya mampu menghindari risiko kanker perut rendah. (C)
Penulis: Wa Ode Ria Ika Hasana
Editor: Kardin
* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
