Nur Khumairah Sholeha Hasan, telisik indonesia
" Menu sahur sehat dapat memberikan kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, sehingga mampu memberikan rasa kenyang yang cukup panjang "
KENDARI, TELISIK.ID - Mengonsumsi makanan bernutrisi tidak hanya diperlukan saat berbuka puasa, tetapi juga ketika sahur. Ternyata, menu sahur yang sehat tidak selalu mahal.
Menu sahur sehat dapat memberikanmu kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Sehingga mampu memberikan rasa kenyang yang cukup panjang, agar kamu bisa bertahan hingga berbuka puasa.
Berikut ini beberapa resep menu sahur yang sehat dilansir dari Katadata.co.id dan Tokopedia.com:
1. Sup ayam
Menu sahur sederhana dan praktis kali ini adalah sup ayam. Makanan ini sebaiknya disantap ketika hangat agar bisa menenangkan perut.
Bahan:
1 potong dada ayam
1 buah wortel kupas lalu potong-potong
1 buah kentang kupas lalu potong dadu
5 buah buncis dipotong-potong
1 batang daun bawang potong-potong
½ buah bawang bombay dipotong dadu kecil
2 siung bawang putih geprek
1500 ml air
2 sdt garam
½ sdt lada bubuk
3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Rebus ayam, wortel, dan kentang di dalam air mendidih hingga empuk. Angkat ayam, buang tulang dan suwir dagingnya
2. Masukkan buncis dan daun bawang. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
3. Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan sayur, aduk rata. Masukkan suwiran ayam. Tambahkan garam, lada bubuk, aduk rata lalu koreksi rasa.
2. Nasi merah
Bahan:
Beras Merah 300 gr
Beras Organik Biasa 100 gr
Daun Pandan 1-2 lembar
Daun Salam 1-2 lembar
Air 500 ml
Kaldu Ayam 200 ml
Baca Juga: 3 Resep Sederhana Menu Berbuka Puasa di Akhir Bulan
Cara membuat:
1. Cuci beras dan campurkan semua bahan yang sudah dibersihkan, lalu masak menggunakan rice cooker.
2. Cara lainnya adalah dengan menggunakan penanak nasi. Masak beras dan semua bahan di panci selama 30 menit. Sebelum dikukus, diamkan nasi selama 15-30 menit untuk membiarkan bumbu meresap kemudian kukus hingga matang.
3. Salad buah sederhana
Bahan:
1 iris semangka
2 iris melon
3 iris nanas
2 iris buah naga
1 buah apel hijau
1 buah alpukat (ukuran kecil)
Mayonaise
Plain Yogurt
Susu kental manis dan keju parut
Cara membuat:
1. Cuci semua buah, kupas dan potong semua buah, masukan ke dalam satu wadah lalu simpan dalam kulkas supaya lebih segar dan dingin.
2. Buat saus salad dengan cara campurkan mayonaise, susu kental manis dan plain yogurt, lalu aduk hingga rata. Keluarkan buah yang disimpan dalam kulkas, lalu tuangkan saus pada buah.
Baca Juga: Sunnah-Sunnah Ketika Sahur
3. Tabur keju parut sesuai selera. Salad buah siap di nikmati.
4. Buncis wortel
Bahan:
1 buah wortel
1 ons buncis
Saus tiram
Kecap manis
Penyedap rasa
½ sdt gula pasir
Air secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Iris:
1 buah tomat
10 buah cabai rawit
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Potong wortel bentuk korek api, cuci bersih. Potong bunci bentuk serong, cuci bersih
3. Panaskan minyak, tumis bumbu iris. Masukkan wortel dan buncis. Tambahkan saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, gula pasir, dan air lalu aduk rata.
4. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Sajikan tumis wortel buncis di atas piring. (C)
Penulis: Nur Khumairah Sholeha Hasan
Editor: Haerani Hambali
* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
