Foto Humanis: Tradisi Hekarasi di Wakatobi

Senin, 03 November 2025  /  9:13 am

Foto: Zulkifli Herman Tumangka

HEKARASI. Begitu masyarakat setempat menyebut proses pembuatan kuliner tradisional yang telah diwariskan turun-temurun di Kabupaten Wakatobi, dan sebagian wilayah Kepulauan Buton.

Wa Safa (76), warga Desa Tiroau, Kecamatan Tomia Timur, salah satu penjaga tradisi itu. Dengan tangan yang sudah terlatih oleh waktu, ia menuang adonan, mencetak, lalu menggoreng karasi hingga berwarna keemasan.

Karasi, yang berbahan dasar tepung, dimasak dengan cetakan khas sebelum dilipat rapi saat masih panas. Kudapan ini kerap hadir dalam berbagai upacara adat atau peringatan penting, menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan masyarakat Wakatobi.

Karasi adalah nama kuliner tersebut. Sedangka hekarasi bermakna proses pembuatan kuliner itu, dalam bahasa Wakatobi. (*)

Foto: Zulkifli Herman Tumangka

 

* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS