Kacang Telur: Cemilan Renyah Hidangan Lebaran, Begini Cara Membuat

Jumat, 14 Maret 2025  /  11:04 pm

Kacang telur, salah satu cemilan favorit dan banyak digemari. Foto: Wa Ode Hesti/Telisik

WAKATOBI, TELISIK, ID - Kacang telur merupakan salah satu cemilan yang selalu ditemui pada setiap perayaan Idul Fitri atau Lebaran.

Rasanya yang renyah menjadikan cemilan ini juga banyak digemari oleh masyarakat Kabupaten Wakatobi, Provinsi Sulawesi Tenggara.

Kacang telur adalah salah satu cemilan yang terbuat dari kacang tanah yang dibalut dengan adonan telur dan tepung, kemudian digoreng hingga renyah.

"Kacang telur sangat cocok dijadikan sebagai cemilan pada saat santai atau nonton tv dengan keluarga dan bisa juga disajikan ketika kedatangan tamu," ucap penjual kacang telur di Pasar Sentral Wakatobi, Yusti, Jumat (14/3/2025).

Baca Juga: Putri Salju: Kue Pilihan untuk Sajian Lebaran

Untuk menikmati kacang telur yang renyah, begini bahan dan cara membuat:

Bahan :

* 500 gram kacang tanah

* 2 butir telur

* 1/2 sdt garam/kaldu ayam

* 1/2 sdt vanili cair

* 4 sdm margarin cair

•15 sdm gula pasir

* 500 gram tepung terigu

* 2 sdm tepung maizena

Cara membuat:

* Campurkan telur, garam, vanili, margarin cair, dan gula pasir lalu kocok menggunakan wisk sampai gulanya larut lalu sisihkan.

Baca Juga: Resep Jalangkote Enak jadi Peluang Bisnis Gorengan

* Ayak tepung terigu dengan tepung maizena terlebih dahulu.

* Siapkan wadah terpisah, lalu masukkan kacang kemudian siram larutan telur sekitar 1 centong nasi lalu aduk sampai merata.

* Kemudian masukkan tepung terigu ke dalam kacang lalu putar wadah sampai tepung terigu nempel pada kacang. Lakukan berulang, sampai tepung habis dan larutan telur habis.

* Kemudian goreng sampai matang.

"Kacang telur memiliki rasa gurih, manis, dan renyah. Rasa gurihnya berasal dari kacang tanah, sedangkan rasa manis dan asinnya berasal dari lapisan tepung," ujar warga Wakatobi, Disa. (B)

Penulis: Wa Ode Hesti

Editor: Mustaqim

 

* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS