Resep Tteokbokki Jadi Camilan Favorit, Bisa Dibuat di Rumah

Kamis, 09 April 2026  /  9:40 pm

Menu Tteokbokki disajikan dalam piring dan siap untuk dihidangkan. Foto: sifftandsimmer.com

KENDARI, TELISIK.ID – Tteokbokki, makanan khas Korea Selatan, kini semakin digemari masyarakat Indonesia, khususnya kalangan anak muda.

Cita rasanya yang khas, perpaduan pedas, manis, dan gurih, membuat camilan ini banyak diburu dan bahkan dijadikan peluang usaha rumahan yang menjanjikan.

Popularitas makanan Korea yang terus meningkat lewat media sosial dan tontonan hiburan Korea ikut mendorong minat masyarakat untuk mencoba membuat sendiri aneka kuliner negeri ginseng, termasuk tteokbokki.

Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga kini lebih mudah ditemukan di pasaran.

Baca Juga: Peluang Usaha: IRT Bangun Bisnis Kuliner Rumahan Modal Ratusan Ribu

Dilansir dari akun tiktok beebelle pada Kamis (9/4/2026), salah satu resep tteokbokki yang banyak diminati menggunakan bahan utama berupa 300 gram tteok atau rice cake silinder, dua lembar fish cake atau odeng yang dipotong-potong, dua siung bawang putih cincang, dua batang daun bawang yang diiris serong, serta 500 ml air atau kaldu ayam.

Sebagai pelengkap, hidangan ini juga bisa disajikan dengan satu butir telur rebus dan taburan wijen sangrai.

Untuk bahan saus, dibutuhkan dua sendok makan gochujang atau pasta cabai Korea, satu sendok makan saus sambal bagi pecinta rasa ekstra pedas, satu sendok makan kecap asin, satu sendok makan gula pasir, satu sendok teh gula merah agar rasanya lebih legit, serta satu sendok teh minyak wijen.

Proses pembuatannya pun cukup praktis. Jika tteok masih keras atau beku, bahan tersebut terlebih dahulu direndam dalam air hangat selama kurang lebih 15 menit.

Setelah itu, bawang putih ditumis hingga harum sebelum ditambahkan air atau kaldu dan seluruh bahan saus.

Selanjutnya, tteok dan fish cake dimasukkan ke dalam kuah, lalu dimasak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga saus mengental dan tteok menjadi empuk.

Setelah matang, daun bawang dimasukkan sebagai sentuhan akhir sebelum hidangan disajikan.

Agar cita rasanya semakin lezat, tteokbokki juga bisa dikreasikan dengan tambahan keju mozzarella untuk sensasi creamy.

Baca Juga: Inovasi Olahan Terong Asam: Resep Manis Krispi yang Bikin Ketagihan

Selain itu, sosis atau bakso juga dapat ditambahkan untuk variasi isi yang lebih beragam dan mengenyangkan.

Tak hanya cocok dijadikan camilan keluarga, tteokbokki juga dinilai berpotensi menjadi usaha kuliner rumahan.

Modal bahan yang relatif terjangkau dan tingginya minat pasar menjadikan makanan ini salah satu ide jualan yang patut dicoba, terutama bagi pelaku UMKM kuliner.

Dengan tampilan yang menggugah selera dan rasa yang khas, tteokbokki tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membuka peluang bisnis di tengah tren kuliner Korea yang masih terus berkembang. (C)

Penulis: Erni Yanti

Editor: Mustaqim

* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS