"Ini hanya pengandaian. Jadi, satu SPPG, kalau dia masak daging sapi maka dia butuh satu ekor. Kalau misalnya SPPG hari ini mau masak daging sapi, kalau seluruh SPPG kita perintahkan nanti tanggal sekian kita mau masak sapi, itu tinggal dijumlahkan berapa jumlah SPPG kalikan satu ekor sapi," ujar Dadan dalam keterangan resmi di Bekasi, seperti dikutip dari CNN Indonesia, Kamis (23/4/2026).
Baca Juga: Temuan KPK saat Kaji Tata Kelola MBG hingga Diminta Evaluasi, Berikut 8 Poin Krusialnya
Ia menjelaskan bahwa dalam satu kali proses memasak di satu Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), kebutuhan daging sapi dapat mencapai ratusan kilogram.
Perhitungan tersebut menjadi dasar simulasi kebutuhan satu ekor sapi untuk satu dapur dalam satu kali memasak menu berbasis daging sapi.
"Kalau ini masak daging sapi, maka butuh 350 kilogram sekali masaknya berarti satu ekor sapi. Jadi, satu kali masak daging sapi butuh 382 kilogram, itu artinya satu ekor sapi, dagingnya saja," ujarnya.