Tubuh mengubah karbohidrat menjadi glukosa sebagai sumber energi utama. Bila Anda kekurangan karbohidrat atau mengalami hipoglikemia, tubuh juga akan kekurangan energi. Hal ini berpengaruh pada fungsi normal tubuh, terutama otak. Pasalnya, otak yang merupakan sumber sistem saraf pusat tubuh amat mengandalkan ketersediaan glukosa dalam darah.
Sederhananya, glukosa merupakan satu-satunya “bahan bakar” yang mampu mendukung otak agar dapat bekerja secara optimal. Beda dengan otot, otak tidak punya tempat penyimpanan energi. Sel otak bergantung pada asupan gula sehingga kebutuhan glukosa organ ini cenderung lebih besar. Jadi, saat Anda tidak makan gula sama sekali, hal ini akan berdampak besar pada kerja otak.
Baca Juga: 7 Metode Lawan Asam Urat Tanpa Obat Apotek
Otak akan kehilangan sebagian sumber energinya dan ini bisa memengaruhi kerja organ yang lain. Pada penelitian yang dilakukan oleh American Diabetes Association, hipoglikemia parah bahkan dapat menurunkan fungsi berpikir otak.
4. Mengganggu fungsi sistem saraf pusat