TAPIN, TELISIK.ID - Kuliner Indonesia dikenal dengan cita rasa yang pedas dan gurih. Tidak heran orang-orang Indonesia lebih kuat makan makanan pedas dibanding orang negara lain.
Rasa pedas di masakan nusantara dihasilkan dari rempah cabai rawit yang banyak ditanam. Namun tahukah anda ternyata salah satu cabai terpedas di dunia berasal dari Indonesia, tepatnya di Kalimantan.
Dilansir dari Kompas.com, Kabupaten Tapin di Provinsi Kalimantan Selatan, memiliki varietas lokal bernama cabai hiyung. Cabai hiyung adalah cabai khas Kalimantan Selatan yang bisa tumbuh dengan baik di lahan yang asam dengan PH 3,5.
Cabai hiyung khas tapin ini juga memiliki banyak keistimewaan dibanding varietas cabai pada umumnya. Karena kepedasan cabai hiyung, Kabupaten Tapin di Provinsi Kalimantan Selatan menjadi lebih dikenal di Nusantara bahkan mendunia.