KENDARI, TELISIK.ID - Jahe adalah salah satu jenis rimpang yang sangat populer di tanah air. Salah satu jenis jahe yang banyak diminati saat ini adalah jahe merah.
Jahe merah memiliki rasa yang pedas dan hangat. Jahe merah biasanya dikonsumsi dengan cara diseduh dengan air panas.
Jahe merah kaya akan kandungan minyak atsiri. Terkenal lebih pedas dari jahe biasanya ini memiliki nama latin Zingiber officinale varietas Rubrum.
Melansir dari buku berjudul Tumbuhan Obat dan Khasiatnya, karya Arief Hariana, jahe merah mengandung gingerol, limonene, aspartic, caprylic acid, capsaicin, chlorogenic acid, dan farnesol.
Tidak hanya itu jahe merah memiliki efek farmalogis memperlambat proses penuaan dan merangsang regenerasi sel kulit.