Pistachio mengandung serat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asupan serat bisa meningkatkan rasa kenyang dan menurunkan berat badan. Hasil sebuah penelitian menunjukkan bahwa kandungan lipid pada kacang pistachio tidak sepenuhnya terserap oleh tubuh. Ini bisa mengurangi kandungan lemak tubuh.
2. Meningkatkan kesehatan usus
Kandungan serat dalam pistachio juga membantu melancarkan dan mencegah sembelit. Bakteri usus memfermentasi serat dan menghasilkan asam lemak rantai pendek yang memiliki beberapa manfaat yakni membantu mencegah kanker usus dan meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Hasil penelitian menunjukkan pistachio bisa membantu mencegah penyakit jantung dengan meningkatkan kadar lemak yang menyehatkan jantung. Pistachio juga bisa menurunkan kolesterol jahat dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner.