BAUBAU, TELISIK.ID - Singkong merupakan tanaman sejuta manfaat yang dapat diolah menjadi berbagai macam pengan, dan menjadi salah satu makanan khas Sulawesi Tenggara, yaitu Kasuami.

Kasuami, soami atau sangkola adalah makanan khas daerah Sulawesi Tenggara yaitu (Buton, Muna dan Wakatobi), kasuami ini memiliki arti makanan dari ubi kayu yang diolah dengan uap panas. Orang Buton dan Muna menyebutnya kasuami, sementara orang Wakatobi menyebutnya soami dan segelintir orang lainnya menyebutnya sangkola.

Salah satu makanan khas Suku Buton ini dibuat dari tepung ubi kayu dan diolah menjadi gaplek dan difermentasi. Pertanian seperti sawah penghasil padi tidak cocok di daerah Buton, Muna dan Wakatobi sehingga masyarakat setempat memilih menanam ubi kayu atau singkong.

Bagi masyarakat Buton yang tersebar di berbagai penjuru Indonesia, mereka sering mengolah singkong menjadi kasuami sebagai makanan pokok pengganti nasi.

Baca Juga: Mengenal Kacang Mete, Cemilan Khas Sulawesi Tenggara