Beberapa aspek teknis pemeliharaan yang diajarkan kepada peternak, yaitu teknik penyusunan dan formulasi pakan menggunakan bahan baku lokal, teknik pembibitan menggunakan mesin tetas otomatis, dan teknik pembesaran DOC (day old chicken) ayam lokal unggul pedaging sampai umur potong.
Anggota tim PKM-MD FPt UHO, Muh Rusdin menjelaskan, ayam lokal unggul adalah ayam kampung yang telah melalui proses seleksi genetik selama beberapa generasi dan dihasilkan dari perkawinan silang beberapa galur ayam unggul yang memiliki sifat-sifat ekonomi penting.
Sifat ekonomi penting tersebut seperti pertubuhan cepat dan produktivitas telur yang tinggi, serta tahan terhadap penyakit di bandingkan ayam kampung pada umumnya. Ahli pemuliaan ternak alumni IPB University ini lebih lanjut mengatakan, potensi dan peluang pengebangan usaha ayam lokal unggul di Sulawesi Tenggara cukup besar.
Salah satu indikatornya, adalah permintaan daging dan telur ayam lokal unggul dalam beberapa tahun terakhir, khususnya di Kota Kendari cenderung mengalami peningkatan.
Baca Juga: Dinkes Sulawesi Tenggara Gelar Aksi Bergizi di Kolaka Utara, Upaya Peningkatan Gizi dan Cegah Anemia