Baca Juga: 5 Makanan Idul Adha Paling Terkenal di Dunia, Ada dari Indonesia

Kocok bahan meringue hingga kaku, tuangkan diatas pie yang sudah dipanggang dengan cara disendokin atau di spuit.

Panggang lagi dengan api atas kurang lebih 10-15 menit hingga permukaan meringue kecoklatan.

Tips membuat key lime pie antara lain:

  1. Sebenarnya di atas pie harusnya ini ada whipped cream yang rasanya manis. Jadi ketika masuk mulut semua rasa nyampur. Dari manisnya whipped cream, kecutnya fla pie lalu kulit pie yang renyah dari biskuit.
  2. Buat pie crustnya dari biskuit marie yang murah harganya Rp 8000/bungkus (bukan marie regal). Ternyata biscuit marie ini tidak cocok untuk dibuat kulit pie karena kalau diblender hasilnya halus banget. Jadi pilihlah biscuit gandum yang teksturnya agak kasar.
  3. Kalau tak mau pakai jeruk nipis yang rasanya asem banget dan malas merasnya, kamu juga bisa menggunakan nutrisari jeruk nipis. Mungkin ini bisa jadi solusi agar key lime pie yang rasanya asem tidak enak ini menjadi lebih enak. (C)

Penulis: Nur Khumairah Sholeha Hasan