KENDARI, TELISIK.ID - Sayur Asem merupakan sajian sayur berkuah yang memiliki cita rasa asam segar. Sayur asem memiliki banyak versi, ada yang bening dengan paduan oncom khas Jakarta. Tanpa oncom, berkuah bening ala Sunda. Ada juga sayur asem Jawa yang pedas dan agak keruh kuahnya.
Isian sayuran bisa dipilih sesuai selera. Bisa dipadukan dengan nangka muda, jengkol muda, kacang merah segar, dan kol. Karena sayur asem biasanya dibuat dari sayuran yang ada di kebun atau mudah didapat.
Berikut ini resep sayur asem, cocok dijadikan menu sahur di antaranya:
Baca Juga: Resep Menu Sahur yang Sehat Saat Ramadan
1. Sayur asem Jawa