WAKATOBI, TELISIK.ID – Ikan parende adalah salah satu makanan khas dari Wakatobi, Sulawesi Tenggara, yang terbuat dari ikan segar dan berbagai bahan rempah lainnya.
Hidangan ini memiliki kuah yang bercita rasa asam, pedas, segar, dan gurih. Masyarakat Wakatobi sering menjadikan ikan parende sebagai makanan harian yang selalu hadir di atas meja makan.
Ikan yang digunakan untuk membuat ikan parende harus dimasak saat air mendidih. Kuahnya yang berwarna kuning dengan bahan rempah yang kaya mampu mengeluarkan cita rasa yang kuat dan alami.
“Ikan parende biasa kami konsumsi dengan nasi atau kasoami, tapi masyarakat Wakatobi lebih sering menikmatinya dengan kasoami,” kata Lisa, warga Kaledupa, Jumat (17/1/2025).
Baca Juga: Menikmati Kapusu Nosu, Makanan Khas Wakatobi dan Cara Pembuatannya