Putri Salju: Kue Pilihan untuk Sajian Lebaran
Reporter Wakatobi
Kamis, 13 Maret 2025 / 10:00 pm
Kue putri salju yang bisa jadi pilihan untuk disajikan saat Idul Fitri. Foto: Wa Ode Hesti/Telisik
WAKATOBI, TELISIK.ID - Kue putri salju merupakan salah satu penganan favorit yang banyak digemari masyarakat Kabupaten Wakatobi, Provinsi Sulawesi Tenggara.
Kue putri salju adalah sejenis kue kering yang berbentuk bulan sabit dan di atasnya diselimuti dengan gula halus seperti salju.
"Selain berbentuk bulan sabit, kue ini ada yang berbentuk bulat, lonjong, bulat pipih, dan bentuk lainnya. Tapi umumnya masyarakat Wakatobi kebanyakan memilih bentuk bulan sabit," ujar seorang warga Wanci, Sani, Kamis (13/3/2025).
Warga Wanci lainnya, Salfia, mengatakan kue putri salju biasanya menjadi sajian khas pada hari raya, seperti Idul Fitri, Natal, dan tahun baru Imlek.
Baca Juga: Resep Jalangkote Enak jadi Peluang Bisnis Gorengan
“Kue putri salju biasanya dijual dalam kemasan stoples plastik di toko roti, toko kue, dan pasar swalayan," katanya.
Untuk mencicipi kue putri salju berikut bahan dan cara pembuatannya:
Bahan:
•450 gram tepung terigu (me kunci biru)
•50 gram tepung maizena
•200 gram margarin(bisa 100 margarin/100 gram butter)
•100 gram gula tepung
•100 gram keju parut
•1 sdt garam
•2 butir kuning telur
Cara membuat:
*Campur tepung dan gula halus, kemudian aduk rata dan beri garam. Aduk lagi sampai rata lalu masukkan mentega dan aduk lagi.
•Beri kocokan kuning telur dan keju parut, aduk sampai tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk.
•Pipihkan adonan dengan ketebalan 3 mm, cetak menggunakan cetakan bulan sabit.
•Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 20 menit atau seauaikan dengan oven masing-masing.
•Setelah matang angkat, beri gula tepung, baluri semua kue sampai rata.
•Tata cantik di stoples dan siap disajikan
"Kue putri salju memiliki rasa manis, gurih, dan dingin. Kue ini juga memiliki tekstur yang renyah dan lembut," ujar warga lainnya, Yuni. (A)
Penulis: Wa Ode Hesti
Editor: Mustaqim
* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS