Tumis Jagung Muda dan Tahu, Menu Sederhana yang Lezat dan Mengenyangkan

Jumat, 28 Agustus 2026  /  10:05 am

Tumis jagung muda dan tahu dengan tambahan cabai serta sayuran, sajian sederhana yang menggugah selera dan mudah dibuat di rumah. Foto: cookpad.com

KENDARI, TELISIK.ID - Bingung menyiapkan menu makan sehari-hari yang sederhana, lezat, sekaligus mengenyangkan? Tumis jagung muda dan tahu bisa menjadi pilihan. Hidangan ini memadukan tekstur renyah jagung muda dengan lembutnya tahu sehingga cocok disantap bersama nasi hangat.

Dilansir Liputan6.com, Jum'at (28/8/2026), jagung muda atau putren mengandung serat serta vitamin A dan C. Sementara tahu menjadi sumber protein nabati yang dapat melengkapi kandungan gizi dalam menu rumahan tersebut.

Selain bahan yang mudah ditemukan, proses memasaknya juga relatif singkat. Tumis jagung muda dan tahu umumnya dapat disiapkan dalam waktu sekitar 10–15 menit.

Baca Juga: Telur Tahu Kukus Saus Tiram, Menu Sederhana yang Hemat dan Bergizi

Bahan yang Dibutuhkan

- 200 gram jagung muda, potong serong

- 1 buah tahu putih sekitar 100 gram, potong dadu

- 2–3 siung bawang putih

- 2–3 siung bawang merah

- ½ buah bawang bombay, jika suka

- Cabai merah atau cabai rawit secukupnya

- 1 sendok makan kecap asin atau kecap manis

- ½ sendok teh garam

- ¼ sendok teh lada bubuk

- ½ sendok teh gula pasir

- Kaldu ayam atau kaldu jamur secukupnya

- 2 sendok makan minyak goreng

- 100–200 ml air jika ingin tumisan sedikit berkuah

Bahan tambahan seperti daun salam, lengkuas dan tomat juga dapat digunakan untuk memperkaya rasa.

Cara Membuat

Pertama, goreng tahu yang sudah dipotong dadu hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Cara ini membuat tahu lebih padat dan tidak mudah hancur ketika ditumis.

Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah serta bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai, kemudian tambahkan daun salam dan lengkuas jika digunakan.

Baca Juga: Resep Gulai Sayuran Praktis, Menu Rumahan Gurih yang Cocok Disantap dengan Nasi Hangat

Masukkan jagung muda dan tumis sebentar agar teksturnya tetap renyah. Setelah itu, masukkan tahu goreng dan tomat. Aduk hingga seluruh bahan tercampur.

Tambahkan kecap, garam, lada, gula dan kaldu sesuai selera. Jika menginginkan tumisan sedikit berkuah, tambahkan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.

Agar jagung muda tidak lembek, hindari memasaknya terlalu lama. Tumisan juga bisa dikreasikan dengan tambahan wortel, buncis atau tauge untuk memperkaya rasa, tekstur dan kandungan nutrisinya.

Tumis jagung muda dan tahu pun siap disajikan hangat bersama nasi putih sebagai menu praktis untuk keluarga. (C)

Penulis: Erni Yanti

Editor: Kardin

* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS