Mie Pangsit Ijo: Satu-satunya Kuliner Khas di Kendari, Resep Warisan Keluarga

Kamis, 07 November 2024  /  11:38 pm

Mie pangsit ijo salah satu warung mie pangsit yang khas di Kendari. Foto: Nur Fauzia/Telisik

KENDARI, TELISIK.ID – Selain keindahan alam dan budaya yang memikat, Kota Kendari, Sulawesi Tenggara, juga memiliki kuliner khas yang tak boleh dilewatkan oleh para pecinta makanan, yaitu mie pangsit ijo.

Hidangan unik ini telah menjadi warisan turun-temurun yang hingga kini tetap dipertahankan dan hanya bisa ditemukan di kota ini.

Septi, pemilik warung mie pangsit ijo yang sudah beroperasi selama 13 tahun, menceritakan bahwa resep mie pangsit yang ia sajikan berasal dari pamannya dan telah diwariskan turun-temurun.

Baca Juga: Siomay, Jajanan Tradisional yang Tetap Eksis di Era Kuliner Modern

“Resep ini sudah ada sejak lama dan tetap dipertahankan hingga sekarang. Keunikan mie pangsit kami adalah warna hijaunya yang khas, yang berasal dari sayuran sawi,” tutur Septi kepada telisik.id, Kamis (7/11/2024).

Berbeda dengan mie pangsit pada umumnya, mie pangsit ijo memiliki warna hijau yang khas, berkat tambahan sayur sawi yang digunakan dalam proses pembuatan mie.

Ini menjadikan mie pangsit ijo tidak hanya lezat tetapi juga terlihat menarik, memberikan ciri khas yang sulit ditemukan di tempat lain. "Mie pangsit ijo ini satu-satunya yang ada di Kendari,” tambah Septi.

Salah satu pelanggan setia, Lia, mengungkapkan bahwa ia sudah sering datang ke warung ini untuk menikmati mie pangsit ijo. “Rasanya enak, bumbu dan kuahnya pas. Mie pangsit ini jadi favorit saya karena berbeda dengan yang lainnya,” ujar Lia.

Baca Juga: Mochi, dari Kue Tradisional Jepang hingga jadi Kuliner Hits

Pelanggan lainnya, Tari, menilai bahwa yang membedakan mie pangsit ijo dengan menu sejenisnya adalah rasa bumbunya yang medok, serta perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang sangat pas di lidah orang Sulawesi.

“Warna hijaunya benar-benar khas dan cocok dimakan. Setiap suapan terasa nikmat,” kata Tari.

Warung mie pangsit ijo ini bisa Anda temukan di Kelurahan Korumba, Kecamatan Mandonga, Kota Kendari.

Bagi Anda yang ingin merasakan sensasi kenikmatan mie pangsit dengan cita rasa khas, datanglah langsung bersama keluarga atau teman-teman untuk menikmati hidangan yang menjadi kebanggaan Kota Kendari ini. (A)

Penulis: Nur Fauzia

Editor: Mustaqim

* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS