KENDARI, TELISIK.ID - Nasi merupakan makanan pokok bagi orang Indonesia. Bahkan saking terkenalnya sebagai makanan pokok, sampai ada istilah "belum kenyang kalau belum makan nasi".
Selain makanan pokok bagi orang Indonesia, juga merupakan bahan serbaguna beragam hidangan dari seluruh dunia, seperti dolmades dari Yunani, risotto dari Italia, paella dari Spanyol, dan puding nasi dari Inggris.
Beras (Oryza sativa) termasuk ke dalam biji-bijian berkalori tinggi yang murah, sehingga dapat dikonsumsi oleh semua kalangan. Selain karbohidrat sebagai kandungan utama, beras juga diperkaya dengan serat, vitamin B1, vitamin B6, magnesium, fosfor, selenium, dan mangan.
Baca Juga: Ciri-Ciri Alat Kosmetik dan Skincare Mengandung Bahan Berbahaya
Mengutip Cnbcindonesia.com, pakar kuliner mengklaim beras yang sudah dicuci mengurangi jumlah pati yang berasal dari butiran beras. Hal ini dapat dilihat pada air bilasan yang keruh. Menurut penelitian, itu merupakan pati bebas (amilosa) pada permukaan gabah yang dihasilkan dari proses penggilingan.