Erni Yanti, telisik indonesia
" Donat menjadi salah satu camilan favorit yang digemari berbagai kalangan. Teksturnya yang empuk dengan rasa manis membuat kue ini selalu jadi pilihan, baik untuk teman santai maupun sajian keluarga "
KENDARI, TELISIK.ID - Donat menjadi salah satu camilan favorit yang digemari berbagai kalangan. Teksturnya yang empuk dengan rasa manis membuat kue ini selalu jadi pilihan, baik untuk teman santai maupun sajian keluarga.
Namun, tak sedikit orang yang masih kesulitan membuat donat yang benar-benar lembut dan mengembang sempurna.
Berikut cara membuat donat empuk dan enak yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 11 gram ragi instan
Baca Juga: Tujuh Resep Marinasi Ayam Praktis, Solusi Masak Cepat dengan Rasa Variatif
- 200 ml susu cair hangat
- 75 gram margarin
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah besar.
- Tambahkan telur dan susu hangat, lalu uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan margarin dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, lalu bentuk bulat dan lubangi bagian tengahnya.
- Diamkan kembali selama 15 menit agar adonan lebih mengembang.
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna keemasan.
Baca Juga: Resep Tteokbokki Jadi Camilan Favorit, Bisa Dibuat di Rumah
Tips agar donat lebih empuk:
- Gunakan tepung protein tinggi agar tekstur lebih lembut
- Pastikan ragi masih aktif agar adonan mengembang sempurna
- Jangan terlalu lama menggoreng, cukup hingga kuning keemasan.
- Gunakan api kecil supaya matang merata
- Donat yang sudah matang bisa diberi topping sesuai selera, seperti gula halus, meses, atau cokelat leleh.
Dengan teknik yang tepat, donat buatan rumah pun bisa selembut donat di toko.
Mencoba resep ini di rumah bisa menjadi aktivitas menyenangkan sekaligus peluang usaha kuliner yang menjanjikan. (C)
Penulis: Erni Yanti
Editor: Mustaqim
* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
