Tiga Menu Makanan Sehat 2026: Sup Ayam Sayur, Salad Farro hingga Ikan Miso Bayam

Erni Yanti, telisik indonesia

Kamis, 05 Februari 2026

0 dilihat

Menu diet sup ayam disajikan dalam piring. Foto: detik.com

KENDARI, TELISIK.ID -Tiga menu makanan sehat diperkenalkan sebagai inspirasi pola makan lebih baik pada 2026.  

Menu tersebut menonjolkan bahan bernutrisi tinggi seperti sayuran hijau, biji-bijian utuh, hingga ikan, yang dinilai mampu membantu menjaga kesehatan tubuh tanpa mengurangi cita rasa makanan.

Dilansir dari WBUR, tiga menu tersebut terdiri dari sup ayam sayur collard greens, salad farro dengan ayam dan jeruk, serta ikan miso yang disajikan bersama tumis bayam.  

Ketiga hidangan ini dirancang untuk membantu masyarakat mengonsumsi makanan bergizi sekaligus tetap lezat.

1. Sup Ayam Sayur Collard Greens

Menu pertama adalah sup ayam yang dipadukan dengan berbagai sayuran seperti collard greens, kale, atau sawi Swiss. Sup ini juga dilengkapi kentang, wortel, serta ayam suwir yang dimasak menggunakan kaldu ayam.

Baca Juga: Warung Mas Bagus, Tempat Makan Primadona Anak Muda Kendari Saat Tengah Malam

Hidangan ini dikenal sebagai makanan yang menghangatkan dan mengenyangkan karena mengandung protein dari ayam serta serat tinggi dari sayuran hijau.  

Sup tersebut juga disebut cocok dijadikan menu makan siang maupun makan malam karena kandungan nutrisinya yang lengkap.

Proses pembuatannya menggunakan kaldu ayam yang dimasak bersama bawang bombai, seledri, wortel, serta rempah sederhana. Sayuran hijau kemudian dimasukkan bersama kentang dan ayam hingga menghasilkan sup dengan rasa gurih dan kandungan gizi tinggi.

2. Salad Farro dengan Ayam dan Jeruk

Menu kedua adalah salad farro, yaitu hidangan berbahan dasar biji-bijian utuh yang memiliki tekstur kenyal dan rasa khas. Salad ini dipadukan dengan adas, potongan jeruk, almond panggang, serta ayam matang.

Farro dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks yang kaya serat sehingga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Kombinasi sayuran segar dan kacang almond menambah kandungan vitamin, mineral, serta lemak sehat dalam menu ini.

Salad ini dinilai fleksibel karena dapat dikombinasikan dengan berbagai jenis sayuran lain. Hidangan tersebut dapat disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam karena kandungan gizinya yang cukup lengkap.

Baca Juga: Makanan Hangat Paling Cocok Dinikmati saat Musim Hujan

3. Ikan Miso dengan Tumis Bayam

Menu ketiga adalah ikan fillet berbumbu miso dan jahe segar yang disajikan di atas tumis bayam. Hidangan ini biasanya menggunakan ikan berdaging padat seperti ikan kod, salmon, haddock, atau halibut.

Ikan tersebut dipanggang dengan campuran pasta miso, jahe, dan sedikit sake atau anggur putih, kemudian disajikan bersama bayam tumis yang kaya kalsium dan zat besi.  

Menu ini dikenal sebagai hidangan sederhana namun kaya protein serta nutrisi penting bagi tubuh.

Ketiga menu tersebut menekankan bahwa pola makan sehat tidak harus menghilangkan rasa nikmat makanan.

Hidangan yang memadukan protein, serat, dan sayuran segar dapat menjadi pilihan untuk membantu menjaga keseimbangan nutrisi harian.

Menu makanan seperti sup ayam sayur, salad biji-bijian, hingga ikan dengan sayuran hijau dinilai dapat menjadi inspirasi masyarakat untuk menerapkan pola makan lebih sehat secara berkelanjutan, tidak hanya sebagai resolusi awal tahun tetapi juga sebagai kebiasaan sehari-hari. (C)

Penulis: Erni Yanti

Editor: Kardin

* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS