Penjual Kue Buroncong di Kota Kendari Bertahan di Tengah Gempuran Camilan Kekinian
Gede Suyana Sriski, telisik indonesia
Rabu, 28 Januari 2026
0 dilihat
Penjual kue buroncong di kawasan bundaran kantor Gubernur Sultra di Kota Kendari yang tetap bertahan di tengah gempuran camilan-camilan kekinian. foto: Gede Suyana Sriski/telisik
" Buroncong adalah salah satu jenis kue khas dari Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti yang setengah lingkaran mirip dengan kue pukis "
KENDARI, TELISIK.ID - Buroncong adalah salah satu jenis kue khas dari Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti yang setengah lingkaran mirip dengan kue pukis.
Kue buroncong ini sudah mulai jarang ditemukan karena sudah tidak banyak orang yang menjualnya.
Di Kota Kendari, penjual buroncong biasanya dapat dijumpai di sepanjang Jalan Haluoleo, Mokoau, Kecamatan Kambu, atau sekitaran Bundaran Kantor Gubernur Sulawesi Tenggara.
Baca Juga: Peluang Usaha dari Dapur: Tahu Fantasi, Camilan Unik yang Estetik dan Menguntungkan
Agus adalah seorang penjual buroncong yang tinggal di Kota Kendari. Ia harus melanjutkan usaha kedua orang tuanya sebagai penjual buroncong agar eksistensi dari kue ini tetap terjaga. Pekerjaan menjadi penjual buroncong telah ia lakoni selama 5 tahun.
Agus mengatakan bahwa penjual kue buroncong memiliki pelanggan tersendiri. Umumnya yang membeli adalah para pekerja yang berangkat kerja di pagi hari ataupun orang-orang yang sedang berolahraga.
"Setiap harinya pasti ada pembeli yang datang, saya juga selalu menyediakan kue buroncong ini masih dalam keadaan hangat," ujar Agus, Selasa (27/1/2026).
Biasanya kue ini dinikmati di kala masih hangat di pagi hari sebagai menu sarapan. Kue ini juga bisa disajikan bersama minuman teh atau kopi pada waktu bersantai bersama keluarga.
Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa. Kue ini dipanggang dalam cetakan dan api berasal dari kayu bakar.
Kue ini dijual dengan harga Rp 5.000/4 biji, harga yang sangat terjangkau untuk kue yang sudah jarang ditemui.
Baca Juga: Peluang Usaha: Makanan Sehat Rumahan Mudah Ditemukan Bahannya
Walaupun penjualan kue buroncong sudah sangat susah didapatkan, tetapi tetap saja masih ada orang yang menyukai kue tradisional ini di tengah gempuran munculnya camilan-camilan yang kekinian.
Salah satu pelanggan kue buroncong, Santi, mengatakan bahwa ia sering membeli kue tersebut sebagai sarapan di pagi hari.
"Kue ini memiliki rasa yang khas, manis dan gurihnya itu ada di kue ini. Pilihan warnanya juga menarik, ada yang warna hijau dan kuning itu rasanya lebih ke manis dan ada juga yang warna putih itu rasanya lebih ke gurih," ujar Santi. (B)
Penulis: Gede Suyana Sriski
Editor: Mustaqim
* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
