Haerani Hambali, telisik indonesia
" Oseng cuma asin bisa disimpan di freezer, dipanasin hingga 2 hari juga tahan lho. "
KENDARI, TELISIK.ID - Untuk penggemar cumi, sajian makanan satu ini mungkin patut dicoba. Sangat cocok untuk menjadi sajian makan siang.
Oseng cuma asin bisa disimpan di freezer, dipanasin hingga 2 hari juga tahan lho. Berikut resepnya dari Cookpad, seperti dikutip dari Suara.com jaringan media Telisik.id:
Baca juga: Kenali 8 Kuliner Khas Imlek serta Maknanya
Bahan-bahan:
1/2 kg cumi asin
7 bawang merah
7 bawang putih
7 cabe merah keriting
1 tomat merah
3 tomat ijo
3 cabe hijau
2 jempol laos
1 .jempol jahe
2 daun salam
9 lembar daun jeruk yg banyak mungkin
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan gula merah sisir
1/2 sendok makan garam
2 sendok makan kecap mnais
1 sendok makan saos tiram
Cara membuat:
1. Cuci cumi asin, jangan diremas. Rebus air sampai mendidih. Masukkan cumi. Kurang lebih 5 menit sampai mendidih. Buang airnya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat merah, cabe merah. Setengah dihaluskan dan setengah diiris-iris. Tumis bumbu iris, setengah layu, masukkan bumbu halus sp berubah warna dan harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, laos, jahe, kecap manis, saos tiram, gula, garam. Beri sedikit air. Koreksi rasa
4. Masukkan cumi asin, cabe hijou, tomat hijau. Koreksi rasa. Taburi bawang goreng. Sajikan. (C)
Reporter: Haerani Hambali
Editor: Fitrah Nugraha
