Tak Perlu ke Korea Jika Ingin Makan Kimchi, Kini Ada di Kendari
Nur Khumairah Sholeha Hasan, telisik indonesia
Sabtu, 15 Januari 2022
0 dilihat
Homemade Fresh Kimchi Mommy Queen yang beralamat di BTN Pradana Residence Blok B 01, Jalan Banda THR. Foto: Ist.
" Kimci adalah makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas "
KENDARI, TELISIK.ID - Menjadi ibu rumah tangga bukanlah halangan bagi seseorang untuk memiliki usaha sendiri.
Hal itu dibuktikan Echa, yang membuka usaha kuliner homemade fresh Kimchi Mommy Queen.
Kimci adalah makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Bukan tanpa alasan dia memilih kuliner ini. Merebaknya budaya Korea dan semakin menjamurnya pencinta makanan Korea, membuatnya yakin usaha ini akan sukses.
"Saya bangun ini pada awal 2022, masih sebatas pre-order, karena makanan ini memang harus fresh," ungkapnya pada Telisik.id, Sabtu (15/1/2022).
Awal memulai usaha ini sama sekali tak pernah terpikirkan oleh Echa. Memiliki hobi makan kimchi yang ia buat untuk konsumsi keluarga, ia pernah mempostingnya melalui Instagram.
Ibu rumah tangga ini awalnya sama sekali tak berniat menjual kimchi. Biasanya dia hanya membuat untuk dikonsumsi keluarganya.
Baca Juga: Kedai Unik Ini Miliki Konsep Masakan Ala Jepang
Salah seorang temannya sempat menanyakan dan berniat ingin membeli kimchi buatannya yang diunggahnya di Instagram, tapi saat itu Echa belum berniat untuk menjual.
Sedangkan di wilayah Kendari sendiri, usaha kuliner seperti ini sulit ditemui. Dari sinilah idenya berawal.
Saat ini, dia belum memiliki akun resmi untuk usahanya tersebut. Dia masih menggunakan akun pribadi dengan nama Echasuhendra untuk memasarkan produk kimchinya.
Bagi yang tak suka dengan rasa kimchi yang terlalu asam, berbeda dengan kimchi buatan Echa yang bisa dinikmati oleh lidah orang lokal.
Salah seorang pelanggannya yang telah terbiasa makan kimchi, Nana mengatakan, kimchi buatan Echa enak.
"Enak sekali, sesuai lidah orang Indonesia, kalo versi korea terlalu kecut," ungkap Nana.
Baca Juga: Mahasiswa Ini Sukses Ciptakan Resep Nasi Goreng dengan Nama Unik
Hal senada juga diungkapkan oleh pelanggan lainnya.
"Kimchi kearifan lokal, Masya Allah enak tawwa," ungkap Reyna.
Kini, dia menjual secara online juga pada teman-temannya, tak sedikit yang suka dengan kimchi buatannya.
Namun karena bahan baku yang tidak mudah didapatkan, dia biasanya akan memesan jauh-jauh hari dengan menyiapkan stok, jika sewaktu-waktu ada pesanan berlebih.
"Sekarang, untuk bahan baku dan beberapa bumbu, saya beli secara online karena saya sudah keliling beberapa supermarket, bahan-bahannya susah sekali didapat " tutupnya. (A)
Reporter: Nur Khumairah Sholeha Hasan
Editor: Haerani Hambali
